La Asociación de Productores Integrales de Monagas (Asoprimo) prevé un ajuste en el precio de la carne de res para esta semana. Esta estimación responde al impacto que ha generado el retraso del ciclo de lluvias en la región, lo que obliga a los trabajadores del campo a asumir costos extraordinarios para mantener alimentado al ganado durante el periodo de sequía extrema.
El presidente de Asoprimo, José Antonio Adrián, asegura que la ausencia de precipitaciones regulares durante el mes de mayo reduce drásticamente la disponibilidad de pasto natural en las fincas. Para evitar que los animales pierdan peso o mueran, el sector agropecuario se ve en la obligación de adquirir insumos complementarios cuyos precios elevan sustancialmente los costos de producción de la carne y de la leche.
«El tema de la carne y de la leche en el verano es que nos cuesta más caro producirlo. Tienes que comprar paca, de repente tienes que comprar silo, de repente tienes que comprar harina, porque no tienes la misma cantidad de pasto cuando está lloviendo que cuando no está lloviendo. Si en el invierno le echas a un lote de ganado 20 sacos, en el verano a ese mismo lote le echas 40. Te está incrementando tus precios».
Golpe para el sector
Asimismo, la estructura de comercialización presenta serias distorsiones debido al control casi absoluto que ejercen los comercios asiáticos sobre las carnicerías de la entidad. Los criadores denotan que la falta de competencia equilibrada en la compra de ganado en pie, les impide fijar un precio que compense de manera justa las inversiones realizadas en las unidades de producción.
«Los chinos se adueñaron del mercado, esa es la realidad. Aquí la gran mayoría de las carnicerías son de chinos. Ellos prácticamente vienen poniendo el precio a la carne. Tú puedes vender 10 toros a un venezolano, pero esos comercios te piden volumen de 100 animales y terminan imponiendo lo que van a pagar».
A pesar de este panorama, los ganaderos estiman que los precios en Monagas experimentarán un movimiento al alza en los próximos días. Esto se debe principalmente a que otros estados del país ya ofrecen mejores tarifas por el ganado en pie, lo que presiona el mercado interno de Maturín a equiparar los costos para evitar la fuga del producto hacia otras regiones.
«Esta semana debería de subir un poquito el precio del ganado, porque ya para otros estados están pagando más caro que aquí en Maturín. Cuando sacas la cuenta de la cantidad de alimento costoso que tienes que echarle, lo que te pagan no cubre ni siquiera lo que se está comiendo el animal».
Falta de financiamiento bancario
El sector primario recordó que otra de las grandes limitantes que enfrentan es la falta de financiamiento bancario, lo que los obliga a asumir las pérdidas del verano con recursos propios.
De igual forma, recalcaron la brecha cambiaria que sufren al momento de reponer los rebaños, ya que categorías exclusivas como el toro y el maute se cotizan estrictamente en divisas, mientras que el resto de los rubros tradicionales se comercializan bajo condiciones menos favorables.
Fotos | Juan Goitía
