Un equipo conjunto de investigadores del Instituto de Investigación del Centro de Salud de la Universidad McGill (Canadá) y la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard (Estados Unidos) concluyó que reemplazar parte de las grasas saturadas y de origen animal por grasas insaturadas y vegetales presentes en alimentos como aceite de oliva, frutos secos, semillas y aguacate se asocia con un menor riesgo de mortalidad en hombres diagnosticados con cáncer de próstata no metastásico, según un artículo publicado en la revista JAMA Network Open.
Los científicos explicaron que no se trata de eliminar la grasa, sino de elegir mejor su origen, ya que el tipo y la fuente de grasa consumida después del diagnóstico pueden influir en la salud a largo plazo, especialmente por su relación con el riesgo cardiovascular.
Cáncer de próstata no metastásico
Los hombres diagnosticados con cáncer de próstata no metastásico suelen vivir muchos años después del diagnóstico; sin embargo, las enfermedades cardiovasculares y otros tipos de cáncer continúan siendo amenazas relevantes incluso cuando el tumor está controlado.
El estudio observó que una mayor ingesta de grasas saturadas y grasas de origen animal se relacionó con una mayor mortalidad por cualquier causa. En particular, quienes consumían más grasas saturadas presentaron una tasa de mortalidad 24 % superior durante el seguimiento frente a quienes consumían menos.
Los investigadores señalaron que la alimentación posterior al diagnóstico puede ser un componente modificable de la atención a los supervivientes, al ampliar el enfoque más allá del control del tumor original. Proteger la salud cardiovascular y metabólica es esencial, sobre todo porque algunos tratamientos pueden afectar estos sistemas.
El equipo concluyó que el tipo y la fuente de grasa tienen gran importancia, y que sustituir parte de las grasas animales y saturadas por opciones vegetales e insaturadas puede contribuir a una mejor salud a largo plazo después del diagnóstico de cáncer de próstata.
Vía VTV
