El presidente de la Asociación de Productores Integrales del estado Monagas (Asoprimo), José Antonio Adrián, anunció recientemente que con la llegada del invierno a la región se prevé una disminución en el precio del queso, gracias al incremento en la producción de leche en las fincas.
Eduardo Fernández, vendedor y productor de queso, indicó que en el mercado viejo de Maturín, los precios actualmente oscilan entre 100 y 200 bolívares por kilo, reflejando así la baja en el costo de este lácteo.
Fernández destacó que el queso de búfala a base de requesón se encuentra en oferta, mientras que el queso de vaca se mantiene en 140 bolívares.
«El queso ha bajado de precio debido a la temporada de invierno, que ha propiciado un aumento en la producción de pasto. Esto ha generado una menor demanda y un mayor suministro», explicó Fernández.
Por su parte, los consumidores que frecuentan el mercado han expresado su satisfacción al encontrar precios accesibles en el queso.
Carmen Morales, una de las compradoras habituales, mencionó, «El queso está barato, siempre compro en el puesto de Eduardo Fernández porque es económico y de excelente calidad».
Fotos/Osmel Rodríguez
