El presidente del Consejo Venezolano de la Carne (Convecar), Luis Eduardo Pérez Stüve, aseguró que Venezuela cuenta con «abastecimiento pleno» de carne, destacando la producción nacional y el aumento del consumo en 2025.
Afirmó que el sector cárnico garantiza el suministro total en el país, generando más de 3 millones de empleos directos e indirectos.
Pese a las distorsiones del tipo de cambio, más del 98 % de la carne consumida en Venezuela es de producción nacional. Se detalló la cadena de precios desde el ganado en pie, que se mantiene estable hasta en 2,20 dólares por kilogramo, hasta el precio final promedio de la res al consumidor.
El gremio también registró un aumento significativo en el consumo de proteínas totales para el cierre de 2025, alcanzando casi 72 kilogramos per cápita al año, lo que representa un crecimiento de más de 10 kilogramos en un año.
Vía | Noticia al Día
