El consumo de sal es parte habitual de la dieta diaria; sin embargo, su ingesta excesiva puede representar un riesgo para la salud. Muchas personas desconocen cuánta sal consumen realmente al día, ya que gran parte proviene de alimentos procesados y no solo del salero.
De acuerdo con especialistas en nutrición y salud cardiovascular, reducir el consumo de sal es una de las principales recomendaciones para prevenir enfermedades de diferentes tipos, tales como hipertensión, problemas cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Por ello, conocer cuál es la cantidad adecuada de sal que se puede consumir diariamente es clave para mantener una alimentación equilibrada y cuidar la salud a largo plazo.
Expertos señalan que la cantidad máxima recomendada de sal al día es de cinco gramos, lo que equivale aproximadamente a una cucharadita pequeña. Esta recomendación incluye tanto la sal que se añade al cocinar como la que ya está presente en los alimentos.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte que la mayoría de las personas supera este límite sin darse cuenta, debido al alto consumo de productos ultraprocesados como embutidos, sopas instantáneas, botanas como papas fritas, pan industrial y alimentos enlatados.
Además, un consumo elevado de sodio puede provocar retención de líquidos, aumento de la presión arterial y mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, especialmente en personas con antecedentes familiares o padecimientos crónicos.
Vía VTV
