Aunque todavía faltan tres meses para la época navideña donde las familias acostumbran a preparar las tradicionales hallacas, los precios de los ingredientes son un indicativo de lo cuesta arriba que estará realizarlas.
Tras un recorrido por varios puestos informales del mercado viejo de Maturín, los precios más altos son los del cochino y la carne de res, en 142 y 177 bolívares el kilo respectivamente. Mientras que el kilogramo de un pollo oscila entre 70 y 80 bolívares.
Las alcaparras se consiguen en 215 bolívares, aceituna con hueso 185, pasas en 155. No obstante, el kilo de cebolla se puede conseguir en 24 bolívares en puestos informales y en establecimientos asiáticos en 35, el ají en 26, el pimentón, ajoporro en 60 y el cebollín 40 bolívares.
«Hay que hacer milagros si uno quiere hacer las hallacas en diciembre porque si ahorita están caros los ingredientes, para esa fecha estarán más caros. Lo que hay que hacer es ir procurando comprar algunas cosas como la carne y el cochino y se mete a congelar, las aceitunas y alcaparras también se puede comprar ahorita y se guarda porque eso no se daña», comentó Yoli Herrera, entrevistada.
El orégano, onoto y el caldo de pollo que son otros ingredientes de la multisápida, han tenido ventas regulares, según indicó Carmen Roca quien vende estos productos. Agregó que desde hace dos semanas ha observado a muchas personas llevar las hojas para las hallacas. El equipo de La Prensa de Monagas no logro conseguir un local donde estuviesen vendiendo las hojas.
