Desde los espacios del Parque Zoológico La Guaricha se celebró este viernes 3 de abril el I Festival de dulcería criolla para niños “Azúcar y Tradición”, con 18 participantes entre 6 y 13 años; así lo informó Mariangela Martínez, directora del parque.
“Bajo la orientación de la alcaldesa Ana Fuentes, estamos impulsando y fomentando la participación de los niños en las tradiciones venezolanas, en este caso con la dulcería tradicional. Este evento nos llena de orgullo porque demuestra el arraigo del legado en nuestros niños”, sostuvo Martínez.
Los concursantes presentaron una variedad de dulces con un grado de dificultad moderado que demuestra el nivel de capacitación que han recibido para realizar estas preparaciones.
Entre los dulces que se presentaron se encontraron: Turrón de coco, arroz con coco, ponquecitos y suspiros, majarete de coco, quesillo, buñuelos, arroz con leche, jalea de mango y dulce de lechoza, galletas de mermelada de guayaba, torta de cambur, besos de coco y churruchos.
Kamila Oviedo, participante, destacó el excelente nivel de los concursantes, señalando que hay presentaciones muy atractivas y sabores que están cautivando a los presentes.
“Muchos de los que estamos participando hemos aprendido por recetas familiares y los procesos son orientados por nuestras abuelas y madres; eso nos hace mantenernos fieles a la tradición y seguir manteniendo ese legado”, destacó.
El evento contó con un jurado calificador conformado por grandes chefs del municipio, maestros reposteros y empresarios en el área de alimentos, quienes degustaron los dulces y premiaron en base al sabor de cada plato. Todos los niños recibieron presentes para seguir motivando su formación.
Fotos: Juan Carlos Goitía
