El Ministerio de Salud (Minsal) de Chile ha emitido una alerta alimentaria nacional tras detectar un contaminante tóxico en un lote de harina de maíz precocida marca PAN. La medida fue tomada después de que un análisis de laboratorio confirmara la presencia de fumonisina, una micotoxina por encima de los límites reglamentarios.
Riesgos para la salud
La investigación sanitaria, iniciada en la región de Tarapacá, identificó el producto contaminado. El lote específico afectado es el 22610790, con fecha de vencimiento el 20-03-2026.
El Minsal ha advertido que el consumo crónico de fumonisina puede estar asociado con graves problemas de salud. La micotoxina es generada por ciertos tipos de hongos y su ingesta a largo plazo está relacionada con cáncer de esófago en humanos, así como con toxicidad hepática y renal en animales.
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Medidas de las autoridades y llamado a la ciudadanía
Como resultado de este hallazgo, el Minsal ha solicitado a la población que, en caso de tener este producto, se abstenga de consumirlo. Paralelamente, se ha iniciado un proceso para retirar el lote afectado del mercado.
La entidad también ha reforzado el control sobre los productos importados y ha comenzado un sumario sanitario. Las autoridades han asegurado que continuarán monitoreando la situación y que cualquier actualización será comunicada a través de sus canales oficiales.
Con información de Notitarde
