El pasticho de berenjena es una opción saludable para quienes desean cuidar su rutina alimenticia, gracias a las propiedades que contiene. Además, es fácil y rápido de preparar.
Por lo tanto, la receta original indica que con pocos ingredientes podrás obtener un maravilloso resultado del referido platillo, el cual puedes compartir con la familia, ya que es ideal para agasajar a una persona especial.
Paso a paso para preparar pasticho de berenjena
Ingredientes
500 g de carne molida.
6 berenjenas.
150 g de queso amarillo.
150 g de jamón de pavo.
250 g de queso mozzarella.
1 cucharada de sal.
90 g de pasta de tomate.
1 cucharada de pimienta.
2 pimentones.
3 tomates.
50 g de perejil.
3 dientes de ajo.
2 tazas de leche líquida.
100 g de harina de trigo.
1 cucharada de nuez moscada.
Preparación
- Vierte en un sartén la carne molida, pasta de tomate, sal, pimentones, ajo, perejil, tomates y cocina todos los ingredientes durante 20 minutos.
- Retira la carne molida del fuego y déjala enfriar.
- Pica las berenjenas en rodajas grandes.
- Vierte en una olla la leche líquida, harina de trigo, nuez moscada y sal. Cocina durante 10 minutos o hasta obtener una consistencia homogénea.
- Retira la salsa bechamel del fuego y déjala enfriar.
- En un recipiente coloca las berenjenas picadas, agrega la carne molida, dos lonjas de jamón y queso amarillo. Repite el procedimiento hasta terminar con la cantidad de carne, queso, jamón que tengas.
- Agrega el queso mozzarella al pasticho y vierte la salsa bechamel.
- Lleva el pasticho al horno por 30 minutos a 180º F.
- Retira el pasticho del horno, déjalo enfriar.
- Sirve y degusta.
En definitiva, el pasticho de berenjena es la opción perfecta para el almuerzo o cena ideal.
Vía 2001.
