Despierta a tu familia con un rico desayuno propio de los domingo, así que sigue paso a paso las indicaciones de esta receta.
Ingredientes
- 2 paquetes (12 oz cada uno) de salchicha de puerco al granel
- 1/2 taza de pimiento rojo, picado
- 1/2 taza de pimiento verde, picado
- 1/2 taza de cebollitas de cambray (green onion), rebanadas (8 medianas)
- 3 tazas de papas ralladas estilo hash brown ( del area de alimentos congelados)
- 2 tazas de queso Cheddar rallado ( 8 oz)
- 1 taza de mezcla Original Bisquick® mix
- 2 tazas de leche
- 1/4 cucharadita de pimienta molida
- 4 huevos
- 3 cucharadas de perejil fresco, picado
Instrucciones
- 1 Precalienta el horno a 400°F. Rocía con spray para cocinar un molde de vidrio de 13 x 9 pulgadas.
- 2 En una sartén de 10 pulgadas, cocina la salchicha, los pimientos y la cebollita de cambray a fuego medio de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salchicha no se vea rosa; escurre. En el molde de vidrio agrega y mezcla ésta mezcla con las papas y 1 1/2 tazas del queso rallado.
- 3 En un tazón hondo mediano, agrega el Bisquick®, la leche, la pimienta y los huevos con un batidor de globo de alambre o un tenedor hasta que esté todo incorporado. Vacíalo al molde de vidrio.
- 4 Hornea de 40 a 45 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga completamente limpio. Espolvorea el resto del queso rallado uniformemente y hornea de 1 a 2 minutos más o hasta que el queso se derrita. Dejua enfriar 5 minutos. Decora con el perejil.
