El flan es un postre que puede ofrecerse en cualquier época del año; solo hace falta tener un antojito y ponerse manos a la obra para prepararlo.
Este postre de origen romano se elabora con yemas de huevo como ingredientes principales, un poco de claras de huevo, azúcar y leche entera.
Cabe acotar que, según tus preferencias, puedes incorporar otros ingredientes que le aporten algo más de sabor a la preparación, por ejemplo, esta receta que te compartimos. Aprende a realizar un flan de chocolate y, como adicional, lo puedes elaborar en el horno microondas.
Ingredientes para el flan de chocolate
- Chocolate en polvo (4 cucharadas)
- Azúcar (4 cucharadas)
- Leche (2 vasos)
- Huevos (4)
- Caramelo líquido (al gusto)
- Sal (una pizca)
Preparación
- En una olla, calentar la leche y disolver el cacao y el azúcar.
- Batir los huevos y añadir una pizca de sal.
- En un bol, mezclar la leche con el cacao y el azúcar, y los huevos batidos.
- Untar una flanera apta para el microondas con caramelo líquido.
- Verter la mezcla en la flanera previamente preparada con el caramelo e introducir en el microondas.
- Colocar el microondas a mitad de potencia por 25 minutos. A los 20 minutos realiza la prueba del palillo para comprobar la cocción del flan.
- Cuando el flan esté cuajado, dejar enfriar, tapar y reservar en la nevera para servir bien frío.
Tips
- En caso de no contar con caramelo líquido, puedes elaborarlo con la tradicional fórmula en la que se emplea agua y azúcar y se lleva a cocción, removiendo constantemente para evitar que se pegue y se queme. Recuerda que estará listo cuando la preparación tome un color dorado.
- El flan de chocolate se puede servir entero o en porciones, acompañado con nata o barquillos.
Vía Variedades
