El estado Trujillo se prepara para marcar un hito histórico en su gastronomía decembrina. Organizadores locales y autoridades regionales anunciaron la elaboración de una hallaca monumental de 33 metros de largo, una iniciativa que busca consolidar a la entidad como referente de la cocina navideña venezolana.
Francisco Terán, uno de los coordinadores principales del evento, informó que el equipo de infraestructura inició este jueves las labores logísticas para la fabricación de los recipientes y soportes especiales.
Debido a su extensión, el plato requiere una estructura técnica diseñada específicamente para garantizar una cocción uniforme. «Este año, a Dios gracias, la hallaca va por 33 metros», afirmó Terán.
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Ingredientes a escala industrial
Para la creación de la «multisápida» más grande de la región, se han dispuesto cantidades masivas de insumos que respetan la receta tradicional trujillana:
- 24 kilos de proteína (carne de res y cerdo).
- 100 kilos de hojas de plátano para el envuelto.
- Centenares de aliños y condimentos seleccionados para preservar el sabor autóctono.
Un símbolo de unión comunitaria
Más allá de las dimensiones del plato, el evento se perfila como un punto de encuentro para la comunidad, celebrando la identidad nacional a través de su plato más emblemático. Se espera que la elaboración de esta hallaca atraiga a turistas y locales, impulsando el turismo regional durante la temporada navideña.
El equipo organizador destacó que este reto técnico no solo busca el reconocimiento local, sino también enviar un mensaje de unidad y trabajo colaborativo entre los habitantes del estado Trujillo.
Con información de Noticias Venevisión
