Vendedores de pescado del Mercado Municipal de Los Bloques, en Maturín, estiman que el precio de esta proteína podría aumentar un 50 % durante la temporada de Semana Santa. Aseguran que este ajuste se debe a que los costos de adquisición de las cavas de mercancía incrementan diariamente.
Resaltan que este incremento previsto responde a la dinámica propia de la festividad, donde el consumo de pescado se convierte en la base de la dieta en el oriente del país, impulsando la demanda en los principales centros de abastecimiento de la ciudad.
Elvio Centeno, vendedor de la zona, explicó que la disponibilidad del producto también se ha visto afectada por factores externos. Según Centeno, la combinación del ciclo lunar y las dificultades logísticas han mermado la oferta.
«Ahorita hay escasez de pescado, más que todo por la luna; como está muy alta e ilumina más, el pescado se pierde. Y también la falta de gasolina y de gasoil; todas esas cosas completan la escena», afirmó.
Asimismo, Efraín Suárez, otro comerciante del sector, detalló la situación actual de los costos y las proyecciones para los próximos días: «En Semana Santa puede aumentar un poquito más, unos dos o tres puntos. Yo, por lo menos, estoy vendiendo la raya a 1.300 y la cojinúa a 1.500; hay otros a 1.200».
«Ahorita hay escasez de pescado más que todo por la luna porque como está muy alta e ilumina más, el pescado se pierde. Y también la escasez de gasolina, de gasoil, todas esas cosas completan la escena».
Asimismo, Efraín Suárez, otro vendedor del sector, detalló la situación actual de los costos y las proyecciones para los próximos días.
«En Semana Santa puede aumentar un poquito más dos puntos, tres puntos. Yo por lo menos lo estoy vendiendo, la raya a 1,300, la cojinúa a 1,500, hay otros a 1,200».
A pesar de los ajustes, el pescado sigue posicionándose como una alternativa competitiva frente a otras proteínas. José Ylarraza, consumidor habitual, señaló que el kilo de pollo se ubica actualmente cerca de los 5 dólares, lo que hace que el pescado sea una opción más accesible para el presupuesto familiar.
Ylarraza subrayó que, en el oriente del país, la tradición del pescado salado es fundamental para la elaboración del cuajao y las tortillas, platos que resultan más económicos que optar por variedades frescas en estas fechas.
Actualmente, el mercado ofrece variedades como la lamparosa y la palometa a 800 bolívares, mientras que la cojinúa ya ha alcanzado los 2.000 bolívares debido a su alta demanda.
«Los trabajadores del volante y la playa también enfrentan sus propios gastos operativos en hielo y combustible, factores que terminan incidiendo en el precio final que paga el consumidor en los mostradores de Maturín», concluyeron los pescaderos.
Fotos/Juan Goitía
