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Platos navideños en el centro son adaptados al bolsillo de los maturineses

Encargados de los distintos restaurantes del centro de Maturín, buscan soluciones a los altos costos de los platos navideños para poder ofrecerles a sus clientes, pero a pesar del esfuerzo, las ventas se encuentran cuesta arriba

En víspera de la Navidad y de la temporada decembrina, los venezolanos están acostumbrados a deleitar los platos típicos navideños y los maturineses no están exceptos de estas tradiciones.

El equipo de La Prensa de Monagas realizó un recorrido por el centro de la ciudad en busca de alternativas de dichos platos y sus precios.

Los encargados y dueños de los distintos restaurantes comentan que debido a los altos costos de producción de los mismos, este año, se les ha hecho difícil ofrecer los platos navideños.

José Salazar, el encargado de compras de un local del centro, comenta que «es muy difícil para nosotros trabajar con platos navideños porque los costos en comparaciones a nuestros platos tradicionales se elevan mucho».

«La gente prefiere comer nuestros platos regulares a comer las hallacas a un precio más alto», manifiesta Salazar.

En esta misma línea de ideas, José Martínez, subgerente de otro restaurante; si ofrece dichos platillos, «nuestro plato contiene: hallaca, ensalada, pan de jamón, asado negro, que oscilan entre los 7 dólares y lo estamos ofreciendo a partir de hoy».

«Aquí nosotros nos adaptamos a la disponibilidad económica de cada quién» afirma Martin Machado, gerente del restaurante donde ofrecen tres diferentes alternativas de comida navideña.

Los costos de la presentación sencilla, que lleva: hallaca, ensalada de gallina y pan de jamón, es de 4 dólares, agregándole el asado negro se valoriza a 8 dólares y sumándole el pernil, a 10 dólares.

«Este año ha estado forzado, tanto así que tomamos una iniciativa ayer de formar una feria de la hallaca, bajándole el precio y aun así, ha estado bastante difícil». El año pasado a diferencia de este, ha estado mejor», comenta Machado.

Noelis Idrogo

Licenciada en Comunicación Social

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