El pollo es una de las proteínas más consumidas en el mundo, por ende, hay cientos de recetas en las cual el es el protagonista, a fin de deleitar el paladar de quien lo consume.
Sin embargo, una de las recetas más cotizadas es el pollo a la jardinera, el cual es muy nutritivo. Además, cuenta con una explosión de sabores única e indescriptible.
Ingredientes
5 piezas de pollo de tu preferencia.
4 papas medianas.
1 cucharadita de pimienta.
3 zanahorias.
2 dientes de ajo.
1 cucharadita de orégano.
3 hojas de laurel.
4 ajíes.
2 cebollas.
50 ml de aceite de oliva.
1 cucharadita de sal.
Preparación
- Limpia las piezas del pollo, es decir, retírale la piel sobrante.
- En un recipiente agrega las piezas de pollo y añade sal, pimienta, ajo y ajíes. Mezcla todo hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
- Calienta un sartén y agrégale aceite al gusto, posteriormente, añade las piezas de pollo.
- Retira la concha de las papas y zanahorias. Pícalas en trozos pequeños.
- Agrega las papas y zanahorias al sartén. Mezcla hasta que se incorporen al pollo.
- Déjalo cocinar durante 30 minutos, a fuego lento.
- Añade las hojas de laurel al sartén y mezcla hasta que se incorporen.
- Retira el pollo del fuego junto a las verduras y vegetales que acompañan la mezcla.
- Déjalo reposar.
- Emplata y decora a tu gusto.
- Consúmelo, preferiblemente en compañía de arroz blanco.
Cabe destacar, que este platillo suele ser uno de los más famosos de la cocina venezolana, especialmente para almorzar, gracias a lo nutritivo y sabroso que es.
En definitiva, esta receta es una buena opción si deseas mantener una alimentación saludable y balanceada. A su vez, es rápida de preparar, la podrás realizar en cualquier momento del día.
Cortesía 2001.
