DestacadasGastronomía

Receta de torta tres leches de café con caramelo

Esta receta de tres leches con caramelo de café combina la clásica torta y el café helado para equilibrar los sabores

Melissa García de Sweet Meli Bakery comparte en exclusiva una sencilla receta para preparar pastel de tres leches. ¡Felices fiestas!

Ingredientes

Pastel

  • 1 ¾ taza de harina de todo uso
  • 1 ½ taza de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ¾ taza de leche entera
  • 3 huevos
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharada de vainilla
Tres leches de café
Tres leches de café. Melissa García de Sweet Meli Bakery

Mezcla de leche

  • 2 latas de 14 oz de leche condensada
  • 3 tazas de leche entera
  • 2 tazas de leche evaporada
  • 1 cucharadita de azúcar granulada
  • 2 ½ cucharadas de café instantáneo
  • 2 palitos de canela

Crema batida

  • 2 tazas de crema para batir espesa
  • 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de vainilla

Caramelo

  • Caramelo comprado en tienda
Tres leches de café
Tres Leches de café. Melissa García de Sweet Meli Bakery 

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 350°F (180°C) y prepara un molde de 13×9″ con spray antiadherente y papel pergamino.
  2. Agrega los huevos y el azúcar a un tazón y bate a alta velocidad hasta que la mezcla aumente de volumen, aproximadamente 5 minutos.
  3. Mientras tanto, derrite la mantequilla con la leche en una sartén o en el microondas hasta que la mantequilla se derrita por completo.
  4. Añade la vainilla a la mezcla de leche y mantequilla caliente.
  5. En un tazón aparte, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpora esta mezcla a la de huevos y azúcar y bate hasta combinar.
  6. Agrega la mezcla de leche y mantequilla al tazón con la masa y bate hasta que todo esté bien integrado.
  7. Vierte la masa en el molde preparado.
  8. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  9. Deja que el pastel se enfríe por completo.
  10. Mezcla las leches (condensada, entera y evaporada) con el café, la vainilla y los palitos de canela.
  11. Haz orificios en el pastel con un tenedor o un palillo.
  12. Vierte la mezcla de leches sobre el pastel hasta que toda la mezcla sea absorbida.
  13. En un tazón, bate la crema para batir, el azúcar y la vainilla a baja velocidad hasta que espese, luego aumenta a alta velocidad y bate hasta que la crema esté firme.
  14. Cubre el pastel con la crema batida.
  15. Rocía el pastel con el caramelo.
  16. Refrigera el pastel por 4-6 horas antes de servir.
  17. ¡Disfruta!

Vía People en Español

Noelis Idrogo

Licenciada en Comunicación Social

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Back to top button

Acceder

Registro

Restablecer la contraseña

Por favor, introduce tu nombre de usuario o dirección de correo electrónico y recibirás por correo electrónico un enlace para crear una nueva contraseña.