La arepa es uno de los platillos más famosos de Venezuela, gracias a la textura y sabor que suele tener, forma parte de sus comidas tradicionales, ya que, es fácil y rápida de ejecutar.
En ese sentido, la receta original es la preferida de gran parte de la población, sin embargo, ha tenido algunas modificaciones en función de quien la realicé, dado que, algunas personas suelen agregarle más ingredientes de lo normal.
Sin embargo, las arepas de zanahoria y avena son una de las más cotizadas por quienes desean mantener un estilo de vida saludable.
Ingredientes
3 tazas de avena en hojuelas.
1 cucharadita de sal.
500 g de harina de maíz.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
3 zanahorias ralladas.
1 cucharadita de polvo de hornear.
2 tazas de agua.
1 huevo.
Preparación de arepas de zanahoria y avena
- Mezcla la avena en hojuelas, la harina de maíz, la sal y dos tazas de agua, hasta que todos los ingredientes se incorporen correctamente.
- Añade la sal, el bicarbonato y la zanahoria a la mezcla.
- Agrega el huevo a la mezcla y bate hasta que todos los ingredientes se incorporen bien.
- Deja reposar la masa durante 10 minutos.
- Procede a cortar la masa en bolas pequeñas y aplastarlas hasta obtener un circulo delgado.
- Agrega la arepa al sartén y déjalas cocinar durante 15 minutos.
- Retíralas del sartén y dejalas enfriar para que procedas a rellenarlas con la proteína de tu preferencia.
Cabe destacar, que la arepa puede ser rellenada con cualquier tipo de proteínas, pero comúnmente los rellenos suelen ser: carne mechada, queso amarillo, pollo, atún, huevo frito, entre otros.
En definitiva, este tipo de arepas anteriormente mencionadas son ricas en vitaminas, fibra y minerales, gracias a todos loos componentes que tiene la avena y zanahoria.
Cortesía 2001.
