Aunque suene desagradable hazle caso a la abuelita cuando te dice que las patas de pollo aportan muchos nutrientes para el organismo, entre los beneficios que puedes obtener están: fortalece la uñas, el cabello y la piel, estimulan el metabolismo y fortalecen el sistema inmune, este caldo es rico en minerales, colágeno, calcio, antioxidantes y vitaminas.
La ingesta de la sopa de patas de pollo fortalece las defensas haciendo el cuerpo más resistente a infecciones y enfermedades, y es perfecto para combatir la anemia porque aumenta la producción de glóbulos rojos, pero ¿qué necesitas y cómo puedes hacerla?, acá te dejamos la receta:
Ingredientes
1/2 kg de patas de pollo.
2 tazas repollo.
1 taza zanahorias.
1 Calabacín.
Espinacas al gusto
Cilantro.
Comino.
Cebolla.
Ajo.
Tallos apio.
Sal y pimienta.
Limón al gusto.
Preparación
Comienza limpiando muy bien las patas de pollo, sumérgelas en agua con limón para eliminar las bacterias, déjalas reposar por 30 minutos y enjuagas, procede a picar el ajo y la cebolla en trocitos pequeños, sofríelos y llévalos a una olla con suficiente agua y déjalo al fuego por 30 minutos, mientras pasa este tiempo, ve cortando las zanahorias y la calabaza, lo agregas al agua y deja cocinar 30 minutos más, procede a agregar el calabacín, el repollo y el apio y continúa la cocción hasta que la proteína se deshaga, entonces añade las espinacas, cilantro atado para sacarlo luego, el comino, la pimienta y la sal, remueve por 5 minutos más y está listo.
Vía 2001
