Se te hizo tarde y no te dio tiempo en cocinar un almuerzo, acá te tenemos la solución con una pasta de salsa con vegetales.
Ingredientes (6 personas)
• 500g de pasta corta
• 2 calabacines
• 2 berenjenas
• 4 tomates
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajos
• 3 cdas de aceite de oliva
• Sal
• Orégano seco
• 100g de queso rallado
Preparación
• Poner a cocinar la pasta en agua con sal por 15 minutos.
• Picar las verduras en trocitos.
• Se saltean en una sartén con el aceite de oliva, primero la cebolla, los ajos, tomates, berenjenas y calabacines, agregar la sal y orégano, mezclarlos con las pastas, se le agrega el queso parmesano rallado.
Con información de Estampas.
